Profesyonel Aşçılık Kursu‘nun ikinci gününde bir gıda güvenliği sistemi olan HACCP ile ilgili bilgi edinildi. Anlatılanların bazıları ilk günkü konularla paralellik gösteriyor. Teorik kısım birkaç gün daha sürecek. Ondan sonra uygulama dersleri başlayacak. devamını okuyun »

Profesyonel Aşçılık Kursu‘nun ilk gününde kısa bir tanışma faslının ardından Hijyen, Mikroorganizmalar, Bakteriler ve gıdalarla ilgili birkaç konu hakkında bilgi edinildi. Siz benim böyle kısaca geçiştirdiğime bakmayın. Bunların dışında bahsetmediğim şeyler var. devamını okuyun »

Yemek yapma konusunda bu zamana kadar pek fazla bir tecrübem olmadı. Bunun da eksikliğini yalnız kaldığım zamanlarda hep çektim. Yalnızken ister istemez hep hazır ve sağlıksız şeyler tüketmek durumunda kalıyordum. Bile bile sağlıksız şeyler tüketmek de ister istemez beni rahatsız ediyordu. devamını okuyun »